8 bienfaits impressionnants des pommes pour la santé

8 bienfaits impressionnants des pommes pour la santé


Avec plus de 7 000 cultivars différents disponibles dans le monde, il n’est pas surprenant que les pommes soient le fruit le plus consommé dans le monde (1).

Des variétés rouges sucrées, comme Red Delicious, Fuji ou Gala, aux vertes acidulées, comme Granny Smith – ma préférée personnelle que j’apprécie avec du jus de citron vert et un peu de sel quand je veux une collation salée – il y a certainement une pomme pour tout le monde.

Ils sont couramment utilisés dans les recettes, comme les tartes, les biscuits, les muffins, la confiture, les salades, les flocons d’avoine ou les smoothies. Ils font également une excellente collation seuls ou coincés et enduits de beurre de noix.

En plus de leur polyvalence culinaire et de leurs nombreuses couleurs et saveurs parmi lesquelles choisir, les pommes sont un fruit exceptionnellement sain avec de nombreux avantages soutenus par la recherche.

Voici huit avantages impressionnants pour la santé des pommes.

Les pommes sont considérées comme des fruits riches en nutriments, ce qui signifie qu’elles fournissent beaucoup de nutriments par portion.

Les directives diététiques actuelles pour les Américains recommandent 2 tasses de fruits par jour pour un régime de 2 000 calories, en mettant l’accent sur les fruits entiers, comme les pommes (2).

Une pomme moyenne de 7 onces (200 grammes) offre les nutriments suivants (3):

  • Calories : 104
  • Crabes: 28 grammes
  • Fibre: 5 grammes
  • Vitamine C: 10 % de la valeur quotidienne (DV)
  • Cuivre: 6% de la VQ
  • Potassium: 5 % de la VD
  • Vitamine K : 4% de la VQ

La même portion fournit également 2 à 5 % de la VQ pour les vitamines E, B1 et B6.

La vitamine E sert d’antioxydant liposoluble, la vitamine B1 – également connue sous le nom de thiamine – est nécessaire à la croissance et au développement, et la vitamine B6 est essentielle au métabolisme des protéines (4, 5, 6).

Les pommes sont également une riche source de polyphénols, un groupe important d’antioxydants. Les antioxydants sont des composés qui protègent vos cellules des radicaux libres, des molécules nocives qui contribuent au développement de maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et le cancer (4).

Bien que les étiquettes nutritionnelles n’énumèrent pas ces composés végétaux, ils sont probablement responsables de nombreux avantages pour la santé des pommes (1)

Pour tirer le meilleur parti des pommes, laissez la peau, car elle contient la moitié des fibres et la plupart des polyphénols (sept, 8).

Sommaire

Les pommes sont une bonne source de fibres et de vitamine C. Elles contiennent également des antioxydants, comme la vitamine E, et des polyphénols qui contribuent aux nombreux bienfaits du fruit pour la santé.

Les pommes sont riches en fibres et en eau, deux qualités qui les rendent rassasiantes.

Une sensation de satiété croissante fonctionne comme une stratégie de perte de poids, car elle aide à gérer votre appétit. Ceci, à son tour, pourrait vous amener à réduire votre apport énergétique (9).

Dans une étude, la consommation de pommes entières a augmenté la sensation de satiété jusqu’à 4 heures de plus que la consommation de quantités égales de purée ou de jus de pomme. Cela s’est produit parce que les pommes entières réduisent la vidange gastrique – la vitesse à laquelle votre estomac vide son contenu (dix).

La recherche suggère également que la consommation de pommes peut réduire considérablement l’indice de masse corporelle (IMC), un facteur de risque lié au poids pour les maladies cardiaques (11).

Fait intéressant, les polyphénols de pomme peuvent également avoir des effets anti-obésité (12).

Sommaire

Les pommes sont particulièrement nourrissantes en raison de leur teneur élevée en fibres et en eau. Leurs polyphénols peuvent également avoir des effets anti-obésité.

Les pommes ont été associées à un risque moindre de maladie cardiaque (13).

Une des raisons peut être qu’ils contiennent des fibres solubles. Ce type de fibres peut aider à réduire votre taux de cholestérol sanguin.

Une autre raison peut être qu’ils offrent des polyphénols. Certains d’entre eux, à savoir l’épicatéchine flavonoïde, peuvent abaisser la tension artérielle (13).

Des études ont également établi un lien entre des apports élevés en flavonoïdes et un risque moindre d’accident vasculaire cérébral (14, 15).

De plus, les flavonoïdes peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques en abaissant la tension artérielle, en réduisant l’oxydation du cholestérol LDL et en réduisant l’athérosclérose, qui est l’accumulation de plaque dans vos artères (14).

Une autre étude a également établi un lien entre la consommation de fruits et de légumes à chair blanche, comme les pommes et les poires, et un risque réduit d’accident vasculaire cérébral. Pour chaque 1/5 tasse (25 grammes) de tranches de pomme consommées par jour, le risque d’AVC a diminué de 9 % (16).

Sommaire

Les pommes favorisent la santé cardiaque de plusieurs façons. Ils sont riches en fibres solubles, ce qui aide à réduire le cholestérol. Ils contiennent également des polyphénols, qui sont liés à une baisse de la tension artérielle et du risque d’accident vasculaire cérébral.

Manger des pommes peut également réduire votre risque de diabète de type 2.

Une compilation d’études a révélé que la consommation de pommes et de poires était associée à une réduction de 18 % du risque de diabète de type 2. En fait, une seule portion par semaine peut réduire le risque de 3 % (17).

Leur forte teneur en polyphénols antioxydants quercétine et phloridzine pourrait expliquer cet effet bénéfique (18, 19, 20).

Les effets anti-inflammatoires de la quercétine peuvent réduire la résistance à l’insuline, un facteur de risque important pour l’apparition du diabète. Pendant ce temps, on pense que la phloridzine réduit l’absorption de sucre dans les intestins, contribuant à une réduction de la charge de sucre dans le sang et donc à une réduction du risque de diabète (19, 20).

Sommaire

La consommation de pommes est liée à un risque moindre de diabète de type 2, potentiellement en raison de leur teneur en polyphénols.

Les pommes contiennent de la pectine, un type de fibre qui agit comme un prébiotique. Cela signifie qu’il nourrit votre microbiote intestinal, c’est-à-dire les bonnes bactéries de votre intestin.

Étant impliqué dans de nombreuses fonctions liées à la fois à la santé et à la maladie, votre microbiote intestinal joue un rôle essentiel dans votre bien-être général. Un intestin sain est souvent la clé d’une meilleure santé (21, 22, 23).

Étant donné que les fibres alimentaires ne peuvent pas être digérées, la pectine atteint votre côlon intacte, favorisant la croissance de bonnes bactéries. Il améliore notamment le rapport de Bactériodètes à Firmicutesles deux principaux types de bactéries dans votre intestin (13, 24, 25).

De nouvelles recherches suggèrent qu’en modifiant de manière bénéfique votre microbiote intestinal, les pommes peuvent aider à protéger contre les maladies chroniques telles que l’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer (13).

Sommaire

Le type de fibres que l’on trouve dans les pommes améliore les bactéries favorables à l’intestin, ce qui explique peut-être pourquoi on pense que le fruit aide à protéger contre les maladies chroniques.

Les antioxydants contenus dans les pommes peuvent offrir des effets bénéfiques contre certains types de cancers, notamment les cancers du poumon, du sein et du tube digestif (26).

Des études en éprouvette suggèrent que ces effets pourraient être attribués aux polyphénols de pomme qui empêchent les cellules cancéreuses de se multiplier (27).

De plus, une étude chez les femmes a rapporté qu’une consommation élevée de pommes était liée à un risque plus faible de décès par cancer (28).

La teneur en fibres des pommes peut également contribuer à leurs propriétés anticancéreuses.

Par exemple, une autre étude en éprouvette a révélé que la fibre de pectine de pomme pouvait inhiber la croissance des cellules cancéreuses et même déclencher leur mort (29).

Cependant, des recherches supplémentaires chez l’homme sont nécessaires pour mieux comprendre le lien possible entre les pommes et la prévention du cancer – par exemple, pour identifier les quantités adéquates et le moment où manger (27).

Sommaire

La teneur en fibres et en antioxydants de la pomme a été associée à un risque réduit de certains types de cancer. Cependant, davantage de recherches chez l’homme sont nécessaires.

Les pommes riches en antioxydants peuvent aider à protéger vos poumons des dommages oxydatifs.

Un excès de molécules nocives appelées radicaux libres peut causer des dommages oxydatifs. Cela peut entraîner des réactions inflammatoires et allergènes dans votre corps (30).

La peau de pomme est riche en quercétine antioxydante, qui peut aider à réguler votre système immunitaire et à réduire l’inflammation. Théoriquement, cela pourrait rendre les pommes efficaces contre les phases tardives des réponses asthmatiques bronchiques (30).

À l’appui de cela, des études en éprouvette et sur des animaux suggèrent que la quercétine pourrait être un traitement approprié pour les maladies inflammatoires allergiques telles que l’asthme et la sinusite (30).

De même, d’autres composés présents dans les pommes, y compris ceux appelés proanthocyanidines, peuvent réduire ou prévenir l’inflammation allergique des voies respiratoires due à l’asthme (31).

Pourtant, davantage de recherches humaines sont nécessaires sur le sujet.

Sommaire

Les pommes contiennent des composés antioxydants et anti-inflammatoires qui peuvent aider à réguler les réponses immunitaires et à protéger contre l’asthme. Cependant, des recherches supplémentaires, en particulier chez l’homme, sont nécessaires.

La quercétine contenue dans les pommes peut protéger votre cerveau des dommages causés par le stress oxydatif (32).

Des recherches sur des rats montrent que les effets antioxydants de la quercétine peuvent protéger le cerveau et les nerfs des dommages oxydatifs et prévenir les blessures pouvant entraîner des maladies cérébrales dégénératives, comme la maladie d’Alzheimer ou la démence (33, 34, 35, 36).

De plus, la quercétine peut prévenir les lésions nerveuses associées au stress en régulant les marqueurs de stress oxydatifs et inflammatoires (31).

Néanmoins, gardez à l’esprit que la plupart des recherches se concentrent sur un composé spécifique plutôt que sur des pommes entières. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.

Sommaire

La quercétine dans les pommes peut protéger votre cerveau contre le stress oxydatif. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour valider l’effet de manger le fruit entier.

Les pommes sont un fruit incroyablement nutritif qui offre de multiples bienfaits pour la santé.

Ils sont riches en fibres et en antioxydants. Leur consommation est liée à un risque moindre de nombreuses maladies chroniques, notamment le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.

Les pommes peuvent également favoriser la perte de poids et améliorer la santé intestinale et cérébrale.

Même si des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour mieux comprendre comment les pommes affectent la santé humaine, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce fruit savoureux, polyvalent et facilement accessible.



Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.